中國人的廚房是什么樣子的呢?

　　擠擠挨挨的各味調料，滿滿當當的碗筷，散發著余溫的鐵鍋，操作臺邊或許還放著沒用完的食材，總之一句話，就是充滿了煙火氣。

　　因為廚房很重要，所以很多人在自家廚房設計時，都會下盡了心思，定制的櫥柜、的炊具、瓷磚地板什么的也都十分，但是真正用時，才會發現，這樣的寬敞的廚房都沒有小廚房的一半好用。

　　原因到底在哪呢?是因為太注重顏值了?還是駕馭不了西方的廚房模式?

　　其實原因只有一個，那就是——不符合習慣。

　　其一——櫥柜設計不合理

　　在很多西式廚房里我們都可以看到，整體一氣呵成，顏色步調高度統一的模式，顏值的確不低，但是真的用的時候，才會發現有些地方根本毫無用處，而需要的地方卻擠不出空間。

　　1、通頂吊柜設計其實并不實用，高高的吊柜不踩凳子根本夠不到，儲存雜物或許還可以，但是廚房有哪些東西是需要長期儲藏，就算有，又有多少呢?

　　所以吊柜的設計可以適當降低一些，根據使用者的身高來決定，讓吊柜變得觸手可及，增強便捷性。起碼你可以看到吊柜內里的實際情況，不需要舉高手臂，摸瞎拽出來自己都不知道是什么的東西。

　　通頂柜也可以做，但是要分區，上面一層可以放置一些幾個月甚至幾年都可能用不上的備用品，靠下的一層則可以放置一些常用的不怕摔的物件。

　　或者只做靠上一層的通頂柜，有遮塵和收納的作用，柜子以下則可以設計隔板或者洞洞板，方便收納物品，也可以一眼看到自己需要的物件。

　　2、做過一家子飯的小伙伴們應該都知道，每次準備食材都需要很大的空間，所以不妨在灶臺和操作臺附近預留出空間，一些雜物能避開就避開。

　　各種臺式置物板也都可以擺在臺面上，增加擺放食材的空間，也利于收納和臺面整潔。

　　3、傳統的廚房臺面是統一高度，但卻是真的可以設計不同的高度，優點在于你可以一直保持直起身子的狀態，而不會因為長期彎腰而造成腰部疼痛。

　　而且這樣不同高度的設計更人性化，根據使用者的身高測量，一般而言灶臺高度80cm左右為宜，水槽部分可以適當增高5cm，操作臺可以比水槽再高2~5cm。

　　4、在選擇櫥柜之前還要提前規劃好家電擺放位置，插座、電線之類的都要提前安排，如果是嵌入式那么尺寸也要提前規劃，避免買了家電卻無處可放的尷尬。

　　其二——材質整體感太強

　　上面說過定制櫥柜是現代很多人都歡迎的，整體感比較強，但也正因為這樣總覺得少了些煙火氣，而且并不是廚房的每一處地方都適合一種顏色，一種材質。

　　1、水槽附近和操作臺附近都需要防水的材質，爐灶周圍需要容易清潔的材質，櫥柜邊緣還需要做防水臺，根據不同的需求進行不同的設計才能算上實用。

　　2、顏色上，不同的材質可以帶出不同的視覺享受，有些人就會在桌面平鋪大理石，吊柜到臺面的墻壁上設計花瓷磚，對沖的顏色很容易帶出混搭得感，煙火氣也足。

　　其三——細節設計不到位

　　除了上述的兩點，還有一些細節問題也值得下些功夫。

　　比如炒菜時要用的調味料——油鹽醬醋之類的，放在哪里合適?擺在灶臺邊會不會太長時間處于油煙之中，不夠整潔干凈。

　　其實在擺放調味料時可以與灶臺稍稍有些距離，一臂為，既方便使用，又不會過多沾染油煙。

　　再比如一些常用的碗筷瓢盆不要放在你灶臺下面的櫥柜，有些戶主喜歡用電磁爐做飯，如果你需要盛放食物，而在灶臺前低頭去拿碗筷是一件很危險的事情。

　　還有垃圾桶放在哪里是合適的呢?是操作臺，水槽的雜物或許還可以拎起來直接扔掉，而切完菜留下的垃圾，基本是不可能拎起來的。

　　加上現在不都講求垃圾分類么，所以諸位可以多被幾個，方便又環?！?

　　每個人都有每個人做飯的習慣，一個好的廚房，不僅僅需要顏值，更需要順手，所以在設計自己廚房時，一定要想象一下自己平時做飯的場景，讓自己可以在這方寸之地，做到游刃有余。

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