廚房，俗話說是女人的天下，但對愛下廚的人來說，哪有分男女;而且就算對于做飯的天賦不足，也不能少了廚房，家的機能才會完整。

　　但問題是，該如何設計才不會踩坑?

　　可不是將櫥柜、灶臺放進廚房里就好，少了對細節的留意，空間里處處是誤區。

　　8個定制櫥柜心得技巧 讓你家廚房超好用!

　　不贅言了!整理并分享廚房裝修的經驗，提供你作為打造實用現代廚房的干貨知識。

　　認識廚房布局

　　在談論廚房定制之前，應先了解自家的廚房布局，才不會出現不切實際的幻想，成了無法下廚的爛尾空間。

　　一字型廚房

　　一字型廚房是常見的設計，基本上多出現于封閉的獨立空間(少數會搭配中島臺，規劃為開放式);其特點是將櫥柜、灶臺、水槽等工具全集中在一側。

　　建議走道寬度維持在90至130厘米，方便另一人想錯身經過時，能降低雙方碰撞的機率;或是在燃氣灶裝盛食物之后，只要轉身走一步，就能將料理放在中島臺。另外，廚臺總長度不低于200厘米為佳。

　　重點提示

　　布局動線丨儲藏→洗滌→烹煮在同一直線。

　　適用族群丨小戶型、下廚需求較少者。

　　優缺特點丨臺面存放位置相對不足，收納空間也較少。

　　L型廚房

　　狹長空間若要規劃L型，重點將取決于廚房間的寬度。一般來說，若寬度大于150厘米，就適合設計L型;反之，就建議規劃一字型廚房。

　　小提醒，臺面的長邊建議不超過280厘米，否則容易導致動線過長而影響工作效率。

　　重點提示

　　布局動線丨儲藏→洗滌位在同一側，洗滌→烹煮位在轉角兩側;或是，儲藏→洗滌位在轉角兩側，洗滌→烹煮位在同一側。

　　適用族群丨長型空間布局、中小家庭適用。

　　優缺特點丨相較一字型，空間顯得寬敞。

　　雙一字型廚房

　　雙一字型一邊是料理區、另一邊是儲物區，這樣的布局深受專業料理工作者的青睞;而且相較一字、L型廚房，擁有大量的收納機能。建議走道寬度應介于90至120厘米，避免過度狹窄。

　　重點提示

　　布局動線丨洗滌→烹煮在同側;儲藏位在另一側。

　　適用族群丨中大戶型、強調廚房功能者。

　　優缺特點丨空間足夠，便于加裝小家電。

　　U字型廚房

　　若廚房空間為偏正方的格局，建議可配置U字型廚具;其特點是沿著三面墻設計櫥柜，視覺感受寬敞大器。小提醒，走道需有130厘米，加上兩側廚臺的深度分別是60厘米以上，因此廚房整體空間的寬度應達250厘米才適合。

　　重點提示

　　布局動線丨收納、洗滌、烹煮形成三角動線。

　　適用族群丨大戶型，方便兩人以上一起下廚。

　　優缺特點丨空間感大、充分利用兩側轉角面積。

　　中島型廚房

　　現在廚房裝修流行的設計，除賦予多樣功能、有利于家人互動，且少了隔斷墻，間接達成空間擴容。但小提醒，預計規劃中島廚房的位置，空間深度不能低于280厘米，否則顯得擁擠、并限制機能發揮。

　　重點提示

　　布局動線丨開放式布局，加裝中島臺。

　　適用族群丨大戶型、常有親友聚會需求者。

　　優缺特點丨需經常維持整潔，且面積需求較大，但利于延伸視覺空間。

　　櫥柜定制長寬高

　　廚房料理的動作繁多，為了加速烹飪流程，從廚臺寬度、高度，廚柜的深度、吊柜高度，都需考慮人體工學，才能順手不費力;因此如何規劃櫥柜等設備，自然是廚房打造的重點。至于設計要點，看看下列分享吧!

　　Key 01 / 廚臺長度應高于200厘米

　　依據料理習慣，動線依序為水槽、備料區及爐具。水槽寬度約為45至50厘米，備料區以75至90厘米為佳，可依需求增加，但不建議小于45厘米;至于燃氣灶多半80厘米，灶右側可以預留40厘米空間，方便暫時放置盤子或菜肴。

　　簡言之，一字型廚房的廚臺(包含灶臺)總長度約為200厘米;而L型廚房的臺面長邊，建議不超過280厘米，以免要多走好幾步，影響做飯效率。

　　Key 02 / 櫥柜寬度60厘米

　　一般的櫥柜寬度(深度)設為60至70厘米，便于伸手即能拿取鍋碗;但吊柜的寬度就不能太大，以免一抬頭就撞到頭部。

　　至于吊柜深度建議30至35厘米，建議采取開門或上掀式門片，內部則搭配活動式擱板，便于因應物品形狀加以調整。

　　Key 03 / 計算符合人體工學的廚臺高度

　　廚具臺面高度多在80至90厘米，但實際操作上，應依照家中主要使用者的高度進行微調。

　　以身高160厘米為例，符合人體使用的臺面高度應是：燃氣灶臺面約85厘米，水槽臺面90厘米，計算方式如下：

　　符合手肘使用：燃氣灶=(身高÷2)+ 5厘米

　　腰部使用：水槽臺面=(身高÷2)+ 10厘米

　　Key 04 / 吊柜離臺面70厘米

　　吊柜距離操作臺面距離，建議60至70厘米為佳。其次，若吸油煙機隱藏在吊柜里，與爐具的距離應在75厘米以下;但要注意，吸油煙機不能離得太近，以免火舌被吸進吸油煙機而引發火災。

　　Key 05 / 抽屜高度低于50厘米

　　收納餐具、鍋具，櫥柜抽屜是重點;其中，放置刀叉、湯匙的抽屜高度，建議約8至15厘米，并搭配分格工具，便于分門別類。至于大型鍋具，則可放在底層抽屜，建議高度為50厘米，為適合抽拉的尺寸。

　　Key 06 / 側拉籃寬30厘米

　　如果調味料的瓶瓶罐罐無法置于臺面，不妨規劃在灶臺下(旁)打造窄寬度的側拉籃，既能善用畸零地，也創造了貯藏空間。至于側拉籃的寬度建議30厘米以下，深度則會配合廚柜達60厘米。

　　Key 07 / 電器柜深度應45厘米

　　如果廚房家電多，建議利用電器柜(餐邊柜)加以整合收納。依據常用的電飯煲、微波爐、烤箱的尺寸，柜體的深度約45厘米，寬度則是35至42厘米，既便于放置，且預留散熱空間。

　　Key 08 / 轉角善用旋轉五金

　　像是L型、U型廚房會有轉角空間，為避免出現零碎地而造成浪費，可在這個約60×60×85厘米的立體空間中，裝設旋轉五金配備(比如轉盤)，提升櫥柜的功能。

　　▲ 轉角拉籃(飛碟轉盤)

　　廚房是家中不可缺少的空間，所以完善當中的設計，對于愛下廚的人來說，無疑將更能發揮好廚藝，甚至創造事半功倍的效果。

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