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陶瓷刀優缺點有哪些

2018-01-05 16:41 來源: 裝修保障網 作者:鄧噔噔 閱讀(

  陶瓷刀是用氧化鋯+氧化鋁粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然后用金剛石打磨之后配上刀柄制作而成的刀,很多朋友可能次聽說陶瓷刀,小編其實也是接觸,下面我們一起來看看陶瓷刀有什么優點與缺點!

陶瓷刀優缺點有哪些

  一、陶瓷刀優點

  1、呵護嬰幼兒健康成長

  嬰幼兒腸胃脆弱,身體抵抗力較差,這時喂食的水果、蔬菜與肉類應盡量避免接觸到細菌,以免引起身體不適。陶瓷刀以其獨有的材質優勢,全致密材料燒制而成,無孔隙產生,特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生,在切食過程中保護寶寶的食物不受污染,呵護寶寶健康成長。將陶瓷刀做為嬰兒斷奶后的烹飪刀具是的選擇。

  2、永不磨刀,持久鋒利

  不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間后都會出現鋒利度下降,被鈍化的現象。陶瓷刀則不同,它擁有無可比擬的鋒利刀鋒,能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性,根據材料硬度比較表顯示,它的硬度僅次于鉆石。據測試,精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍,無須打磨,歷久如新。

  3、鎖住食物營養

  在使用陶瓷刀切食肉片時,我們會驚奇的發現,肉汁不會流出,這是因為陶瓷刀既薄又鋒利,所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理,完好的保留了食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯,它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。

  4、抗氧化,不串味

  使用金屬刀切食物時,有的食物易發生氧化,這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食,以避免發生化學反應,生成有害物質,危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發生,它與身俱來的材質優勢,不會與任何食物發生化學反應,保持了食物原有的純正風味,讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。(陶瓷刀非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食)

  5、貼心設計,揮灑自如

  陶瓷刀的刀柄根據人體工程精心設計,不僅考慮到切菜時的動作與力度,而且實現了刀柄形狀的曲線性與穩定性,它使操作重心平穩,切食完美自如!

  6、精密陶瓷,堅韌品質

  陶瓷刀的非金屬性,使它具有永不生銹的特質,不用擔心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑。在使用新買來的鋼刀或是被銹蝕后清凈過的鋼刀時,會發現用它切過的食物帶上了鐵的氣味,這是因為鋼刀散發出的金屬離子被附著在了食物上,吃起來就會金屬的味道,好味口頓時消失。而這種現象絕不會在陶瓷刀上出現,享受到的是食物百之百的原汁原味!

陶瓷刀優缺點有哪些

  7、避免食物異味刺激眼睛

  人們都喜歡吃洋蔥,但怕切洋蔥,因為用鋼刀切洋蔥時,切菜人的眼睛常常淚水不止。使用陶瓷刀切洋蔥,不會讓洋蔥汁刺激到眼睛,讓人能夠盡情享受喜愛的食物!

  8、環保健康

  陶瓷刀可耐各種酸堿有機物,更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕,無毒、無污染、不氧化、不銹蝕,是理想的環保健康型刀具。不管用來切什么,不會有食物的味道殘留在刀上,更不會串味,這點是其他刀具無可比擬的優勢!

  9、纖美輕巧,盡享廚房樂趣

  陶瓷刀具擁有纖美輕巧的體態。與普通金屬刀具相比,陶瓷刀在使用過程中會更加輕松順手,即使處理極高難度的切削工作仍表現的游刃有余。刀具重量僅為同類金屬刀具重量的二分之一,長時間使用,也不會因為刀具過重,造成手腕酸疼,切食更加輕盈,盡情享受廚房樂趣!

  10、風靡歐美、日韓,品質生活之選

  陶瓷刀在市場上一經推出,就深受眾多國外消費者的喜愛,已經是每個家庭不可缺少的廚房用品。對于享受品質生活的精英人士,陶瓷刀將是選擇。

  二、陶瓷刀缺點

  一個產品有其優點必有其缺點,陶瓷刀也一樣,因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成,由其產品原材料的性質決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處摔落易崩口、缺角或斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產品技術不斷提高,在這一方面都有所改善,這都不能根本解決這一產品本來的性質,加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后,厚度變薄,就更脆了;再又裝了刀柄 ,重量增加,防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,要用其長避其短。

陶瓷刀優缺點有哪些

  通過上文的介紹,相信大家對陶瓷刀已經有了一定的了解了吧!陶瓷刀的優點與缺點,小編暫時就分享到這里,希望對您了解陶瓷刀有幫助,如需了解更多陶瓷刀知識,請繼續關注過裝修保障網。

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