盡管現在的年輕人大多靠外賣維生，但偶爾親自下廚做兩個小菜，也不乏情趣。如果有這么一口鍋，它兼顧烹炸煎烤燉等十八般武藝，甚至無需外接燃氣，那么毫無疑問就是單身租房黨的開伙神器，它到底有沒有這么全能?就讓我們來試一下。

　　【廚房電器】摩飛料理鍋好用嗎 炸烙悶煮燉十項全能?

　　先介紹一下我們這次收到的摩飛品牌吧，這是一家來自英國的老牌小家電廠商，從1936年開始就研發各種西式鍋具，所以技術底蘊算是比較深厚的，但是理論總要聯系實際，這款鍋好不好用，還是要靠體驗來說話。

　　摩飛多功能料理鍋分為基礎款和專業款兩種，兩者之間的差別就在于配件的多少。小妙這次拿到的基礎版包含了一個深煮湯鍋，蒸格，還有煎烤盤。

　　整機采用方形雙耳設計，是典型的歐美復古風格，配色方面則有紅藍綠白四種，正面采用復古風濃郁的跑道式操作面板，一個滑標配上兩個按鈕，完美的對稱也治愈了我的強迫癥。

　　兩邊的手柄由于刻意加大了受力面積，所以將鍋提起來也不會很費力，同時還具備了隔熱防燙的功能，用起來更放心。

　　摩飛料理鍋的核心競爭力，就在于它配備的一整塊面式發熱板，相比普通的熱管式，它不僅能夠將熱量更快的傳導到鍋體上，更由于整塊面板都可以同步加溫，所以不會出現加熱不均的情況。

　　有了均勻加熱這項神技，那么在你煎烤食材的時候，只要刀工不至于太差，基本就可以告別半生不熟，熱不透等新手大坑了。如果朋友聚會想吃個烤肉，那么烤盤的每一個邊角都可以利用起來，讓烤肉效率更高，吃得更盡興。

　　幾個配套的鍋具里面，常用的大概就是深煮湯鍋了，雖然體積看起來不大，但是容量也有足足的2.6L, 加上鍋口非常寬闊，就算是三五個人同時吃火鍋基本也是毫無壓力的。除此以外，用來燉湯或者炒菜，它也能夠勝任。

　　在冬天吃飯，不開心的事情莫過于飯還沒煮好，菜卻涼了。這時候我們可以將摩飛料理鍋的火力調到低檔，就能起到全程保溫的效果，一頓飯吃完，鍋里的菜也一直是熱騰騰的。

　　附帶的蒸格需要和深煮鍋搭配使用，用來熱個包子饅頭，或者是蒸個大閘蟹之類的，就可以讓它出馬了，它容量也很大，一口氣熱八個包子毫無問題，三口人的早餐，一蒸籠就可以搞定了。

　　而格紋煎烤盤，就是小妙這類肉食動物的神器，每一塊牛排都可以煎出好看的紋路。而且因為有了均勻的控溫，牛排的成熟度也就更好控制了，如果是3cm厚的牛排想做七成熟，先用火力讓表面焦化，然后調中檔火前后煎烤兩分鐘即可。

　　這個煎烤盤同時也是早餐神器，從煎培根、烘吐司、再到煎蛋，只需要簡單幾步就可輕松搞定。配上新鮮的番茄或是生菜，就是一道營養衛生的健康早餐了。成本也不高，比起街邊賣的油條包子之類可是放心多了吧。

　　如果你說不想吃肉，或者是想做一個減肥減脂的輕食主義者，那么我們就來煎個豆腐吧。膽水老豆腐切成小塊(注意不要買嬌嫩的石膏豆腐，不易成型)，用油刷刷上一層薄油，直接大火下鍋煎。兩分鐘后將豆腐翻面，再煎兩分鐘，就可以起鍋了。視自己的口味配上糖醋醬汁、沙茶醬，或者是燒烤辣椒粉皆可，熟練的話，10分鐘就可以搞定一盤健康的豆腐小菜。

　　身邊有不少同學，都對肯德基老爺爺的新奧爾良烤雞翅情有獨鐘，其實用摩飛多功能鍋，也可以輕松的做到。只需要買來雞翅中和新奧爾良調料，將雞翅洗凈后，將其與調料密封在保鮮袋中腌制一晚。想吃的時候直接將其大火下鍋，兩分半一翻面，五分鐘，香噴噴的烤翅就出過了。不僅全程不需要放油，而且相比肯德基的雞翅，它的外皮更加酥脆，根本停不下來。

　　當然，除了我們手里的這三款配件外，還可以為摩飛料理鍋選配平面煎烤盤、六圓盤以及丸子盤這三種烤盤，其中平面煎烤盤同樣配備了食品級不粘涂層，如果平時喜歡在家吃韓式烤肉的話，可以考慮配備一個。

　　而圓盤則是天生的煎餅與煎蛋神器，你甚至無需為形狀擔心，只需要把蛋液或者是面糊倒入其中即可，其不粘材質讓翻面也非常輕松。至于丸子鍋嘛，就是討好小朋友的利器了，春節在家煎幾鍋丸子，應付一下親戚家上門的熊孩子，好讓他們不對你的電腦游戲機或者是手辦下黑手。

　　總的來說，摩飛料理鍋不僅擁有英倫范的外觀，同時功能也十分齊全，如果你家是不通氣的小公寓，那么完全可以用它來料理每天的一日三餐。只不過在炒菜的時候，小妙推薦大家用木鏟，防止傷害鍋身的不沾涂層。

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