商用是中不可缺少的一個設備，在酒店。飯店、食堂里常用的設備之一，鼓風灶是燃氣的商用廚具設備，以方便、快捷、環保、收到人們的喜愛，出菜快，能供應多個客人就餐。下面小編來給你介紹一下鼓風灶的特點和價格吧!

　　一、鼓風灶品牌和價格

　　鼓風灶做的比較好的有裕富寶、金奇能、警盾京西等品牌，

　　1、裕富寶，34年專業廚房工程經驗，注重研發，每年投入大量資金，采用微電子自動化、熱效能、納米等先進技術研發制造商用廚房設備，廚房工程、技術研發、專利認證等居同行業。

　　2、金奇能，廚房工程專家，注冊資金5008萬，數萬平米的生產廠房，專業中高端餐飲場所的廚房工程，生產的商用廚房設備經過專業團隊的研發，引進的先進工藝制作和ERP系統項目管理，質量可靠。

　　3、警盾京西，30多年專業設備和工程經驗，4萬多平米的生產基地，生產設備和工藝先進，年產設備3萬多臺(套)。公司獲專利10多項，其中節能燃氣灶具獲得“北京市節能產品”稱號。

　　4、鼓風灶的價格和鼓風灶的規格、材質和定制情況有關。如一般1.2米單頭大鍋灶約6000元，1.8米雙頭單尾炒灶約7800元，1米單頭單尾鼓風灶約6000元。

　　二、鼓風灶特點

　　1、由于葉輪在機體內運轉無摩擦，不需要潤滑，使排出的氣體不含油。是化工、食品等工業理想的氣力輸送氣源。

　　2、三眼鼓風灶屬容積運轉式鼓風灶。使用時，隨著壓力的變化，流量變動甚小。但流量隨著轉速而變化。因此，壓力的選擇范圍很寬，流量的選擇可通過選擇轉速而達到需要。

　　3、鼓風灶的轉速較高，轉子與轉子、轉子與機體之間的間隙小，從而泄露少，容積效率較高。

　　4、鼓風灶的結構決定其機械摩擦損耗非常小。因為只有軸承和齒輪副有機械接觸在選材上，轉子、機殼和齒輪圈有足夠的機械強度。運行安全，使用壽命長是鼓風灶產品的一大特色。

　　5、鼓風灶的轉子，均經過靜、動平衡校驗。成品運轉平穩、振動極小。

　　6、具有以上特點的鼓風灶主要有:高瑞鼓風灶,側流式風機。

　　二、鼓風灶工作原理

　　鼓風灶的工作原理與離心式通風機相似，只是空氣的壓縮過程通常是經過幾個工作葉輪(或稱幾級)在離心力的作用下進行的。鼓風灶有一個高速轉動的轉子，轉子上的葉片帶動空氣高速運動，離心力使空氣在漸開線形狀的機殼內，沿著漸開線流向風機出口，高速的氣流具有一定的風壓。新空氣由機殼的中心進入補充。

　　以上就是對商用鼓風灶的介紹，還有商用電磁灶也是和鼓風灶同樣的功能，在這里小編就不一一說明了，想看更多廚房設備請到裝修保障網查閱吧!