618剛過，隨手翻了翻某電商平臺家電銷量榜，發(fā)現(xiàn)蒸烤一體機光榮的上了榜。先是震驚，不過后來仔細(xì)一想，這也沒啥，畢竟人家早就跟洗碗機、廚余垃圾處理器并稱為廚房三大件了。

　　趁著這波熱度，咱就聊聊選購蒸烤一體機的那些事。

　　原理

　　蒸：它跟普通蒸箱一樣，都是通過水蒸汽來蒸熟食物，但它的優(yōu)勢是讓食物受熱更均勻、火候掌握更準(zhǔn)確，加上自動菜單和智能控溫，就算是做飯白癡也能進階廚藝大神。

　　烤：跟烤箱原理也相差不多，是通過加熱管產(chǎn)生熱量來做熟食物的，不過它的加熱管比普通烤箱的要更好一些，多用304不銹鋼或310S不銹鋼加熱管，耐腐蝕耐高溫能力更強。

　　選購一臺“適合自家的”蒸烤一體機，主要看以下幾個方面：

　　一、看容量

　　選購廚房電器的時候，我們理所當(dāng)然的認(rèn)為容量越大越好。

　　其實不然，對于蒸烤一體機來說，容量越大，內(nèi)部的水蒸汽消耗就越快，就會延長一定的烹飪時間。

　　因此，不建議大家選總?cè)萘砍^60L的機器，再加上烤箱買大不買小的原則，整體容量控制在25L-60L為最佳。

　　嵌入式蒸烤一體機：1-2人選12L左右、3-4人選48L左右

　　臺式蒸烤一體機：1-2人選10L左右、3-4人選30L左右

　　二、看材質(zhì)

　　主要看內(nèi)膽材質(zhì)。

　　市面上大多數(shù)蒸烤一體機的內(nèi)膽材質(zhì)是不銹鋼和搪瓷的，不少商家會大力宣傳搪瓷材質(zhì)的好處，所以致使部分消費者非搪瓷內(nèi)膽不買。

　　確實，搪瓷內(nèi)膽更容易清潔，但搪瓷涂層密度不足100%，不能有效阻擋蒸汽中的水分子滲透，時間久了容易起泡、穿孔，帶來一定安全隱患。相比較而言，不銹鋼內(nèi)膽更穩(wěn)定，雖然價格高點，但好在用著安全，一些主流一線品牌大多都用的是不銹鋼材質(zhì)的。(西門子、老板、松下等)

　　三、看功能

　　除了最基本的蒸烤功能外，一臺優(yōu)秀的蒸烤一體機還能具備解凍、烘干、保溫、發(fā)酵等功能。

　　具體買哪些功能的，可以根據(jù)自家需求決定。

　　例如，你是個烘焙愛好者，獨立控溫就必不可少，有了它，我們就能分別設(shè)置上發(fā)熱管和下發(fā)熱管的烘烤溫度，對食物上色、口感來說有很大幫助。

　　四、看種類

　　蒸烤一體機有臺式和嵌入式兩種，適用于不同廚房場景。

　　臺式對空間要求低，只要有多余的臺面就能放置使用，而嵌入式對安裝環(huán)境有一定要求，需要內(nèi)嵌進櫥柜里，提前預(yù)留充足的散熱空間，容量一般在30L以上，比臺式稍大一些，在食物的蒸烤類型上也會多一些選擇。

　　至于你該如何選擇，也是仁者見仁智者見智了，根據(jù)家庭實際情況選最合適。

　　五、看售后服務(wù)

　　買電器可不是一錘子買賣，售前重要、售后服務(wù)更重要!

　　對于這種高頻次使用的電器，日后一系列的保養(yǎng)、清潔、維修等都需要專業(yè)的售后上門，這就要求我們在選購時問清楚一系列的售后服務(wù)和相關(guān)流程，相對來說，大品牌更有保證。

　　其實對于一般家庭來說，蒸烤一體機的實用度比單獨購買兩件電器要高很多，功能強大，蒸煮統(tǒng)統(tǒng)都能搞定，重點是占地方還少，怎么想怎么劃算。還在觀望的家庭，不妨就買了吧!

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