現(xiàn)在很多人家中都有電烤箱，很多烘焙愛好者也喜歡在家中用電烤箱制作一些小點心，來客人的時候還能用來做一些烤菜。很多人買了電烤箱卻不知道如何正確使用，那么下面我們就一起來了解一下新買的電烤箱怎么用?電烤箱怎么預(yù)熱?

　　新買的電烤箱怎么用：

　　1、新烤箱需擦洗：新烤箱使用前需用浸泡清潔劑的溫水，清潔烤架和烤盤。再用浸過柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后再使用。

　　2、新烤箱需預(yù)熱：新烤箱次使用時，需將溫度調(diào)到，預(yù)熱5分鐘，以除盡殘留的油煙。有時油煙比較大，或者有異味，都屬正常。因為烤箱出廠時，發(fā)熱管上會涂有一層防止其在運輸過程中受鹽蝕的保護膜。

　　電烤箱怎么用：

　　1、烤盤和烤網(wǎng)的使用：烤盤主要用于烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等;烤網(wǎng)可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤網(wǎng)和蛋糕模盒;烤魚時則要同時使用烤網(wǎng)和烤盤(在烤盤上放烤網(wǎng)，再放魚)。

　　2、電烤箱的操作步驟：

　　①將調(diào)制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過的烤盤內(nèi)，插上電源插頭;

　　②將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰至滿負(fù)荷檔，即上下加熱同時通電，并將調(diào)溫器擰至所需的溫度位置，經(jīng)過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預(yù)熱溫度;

　　③用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內(nèi);

　　④需要自動定時控制時，將定時器擰至預(yù)定的烘烤時間;若不需要自動定時控制，則將定時器擰至“長接”的位置;

　　⑤烘烤過程中應(yīng)隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向;

　　⑥當(dāng)供烤到達預(yù)定時間內(nèi)，將轉(zhuǎn)換開關(guān)、調(diào)溫器轉(zhuǎn)回“關(guān)”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔，滬門和附件擦抹干凈。

　　電烤箱怎么預(yù)熱：

　　烤箱預(yù)熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。預(yù)熱就是在烘烤食品之前，提前5-10分鐘將烤箱打開，把旋鈕轉(zhuǎn)到指定的溫度，讓它空燒一會，這就是預(yù)熱。烤箱不同于微波爐，是可以空燒的。好一點的烤箱，有個溫度指示燈，溫度達到了燈就滅了。

　　例如，你要烤蛋糕，一般是預(yù)熱到180度，那么你就要提前把烤箱溫度打到180度，一般的烤箱差不多等2、3分鐘就可以了，看到烤箱里面溫度已經(jīng)上升了，就把做好的蛋糕材料放進去烘烤。烤箱預(yù)熱是為了烘烤某些食物時，材料不會經(jīng)歷緩慢的升溫過程而影響食物的成品質(zhì)量。

　　電烤箱使用注意事項：

　　1、電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸。取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

　　2、電烤箱加熱器有一定的熱慣性，通電時要經(jīng)過2~3min后加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時，也要經(jīng)過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便于根據(jù)食品的烘烤程度，適當(dāng)提前接通或關(guān)斷加熱器電源。

　　3、電烤箱在使用之前一定要預(yù)熱，而且預(yù)熱要達到要求，不然對于食物的口感會有很大的影響的。

　　4、釣由于爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向，再繼續(xù)烘烤。

　　5、電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹，爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

　　以上就是有關(guān)新買的電烤箱怎么用以及電烤箱怎么預(yù)熱的介紹，電烤箱是現(xiàn)代人廚房中必備的家電，但是使用過程中也需要注意一些問題，對于電烤箱如何使用也需要了解清楚，這樣才能安全、健康的使用電烤箱。