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西餐桌布置方法 西餐桌擺放注意事項

2016-10-23 09:35 來源: 裝修保障網 作者:小丹子 閱讀(

  餐桌的擺設常常會是顧客對于用餐環境的印象,顧客的用餐心情也會隨之受到影響。就西餐來說,不同的菜肴所需要的餐具也有所不同,因此在布置西餐桌時需要格外的注意。

西餐桌布置

  西餐桌布置

  在餐具的選擇上,以純瓷的餐具為主。刀叉選用銀質的,杯子采用水晶杯。搭配的桌布可以根據季節或者主題來進行挑選,比較正式的場合建議使用淡色系,如奶白色,淺咖啡等穩重又不適美觀的色彩。如果是盛典或者派對,則可以選擇鮮艷活潑的顏色點綴氛圍。確定了桌布的顏色,可以搭配同色系的餐巾。追求大膽創新的朋友可以嘗試使用桌布對比色的顏色來做餐巾,這樣能夠給餐桌添加更多跳躍的視覺感受。除了餐巾的顏色,餐巾的折疊方式也能夠很好的陪襯餐桌。

  西餐桌擺放

  購置了餐具以后,要注意餐具一般放置在客人的右手邊哦,因為不管是東方還是西方,大部分的人都是習慣用右手的。放置的范圍要適中,盡量為客人留有充足的位置,但又不至于太空曠而造成距離感。一般每位客人使用面積以橫24英寸,直16英寸為準。

  在西餐中,底盤是正餐中基本的用具,用來裝取食物。因此,在進食正餐時,西餐桌的底盤應當放在客人座位的中間位置,以方便客人的使用。餐刀和湯匙在西餐中也是不可缺少的用具,在西方餐桌擺放習慣上,一般把餐刀放在底盤的右側,并把刀口朝向底盤,表現體貼客人之意。湯匙則要求匙心向上,置于餐刀的右外側。還有餐叉,一般每個客人都配置有兩個餐叉,其中的一個是生菜叉,擺放在底盤的左內側,另外一只餐叉則叉齒向上,置于底盤的左外側。

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