虹鱒魚長得非常漂亮，金黃色的表皮顯得非常尊貴，虹鱒魚屬于冷水魚。是聯合國糧農組織向世界推廣的產量高、品質優良的養殖品種之一。虹鱒不僅肌肉發達、肉質細嫩，無肌間刺、可食部分大，而且味道鮮美、營養豐富：每100克可食部中含蛋白質18。6克、熱值卻低于150卡，是一種高蛋白、高可溶性脂肪和多種維生素、氨基酸，低熱值、低膽固醇的優質水產品。下面跟隨裝修保障網小編來了解虹鱒魚吧!

　　虹鱒魚做法

　　食材主料：

　　虹鱒魚1條;輔料蔥20g;姜10g;白酒少許;花生油25ml;蒸魚豉油30ml。

　　菜譜做法：

　　1.把魚洗干凈處理好。撒點料酒去腥。蔥切小段。蒜切片，姜切絲。

　　2.鍋內熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。

　　3.放魚進去上糖色。一邊上色后翻邊。

　　虹鱒魚養殖技術

　　1、親魚培育：水深 1～1.5米，沁底砂礫，水溫10～14℃，密度每平方米1～3尾，雌雄比1∶1。采卵前期每天更換清水，虹鱒怕光，每天光照在12小時以下。秋冬投喂蔬菜，每年投動物性飼料占總量20%～30%，植物性飼料占55%～70%，采卵采精前投喂一些新鮮小雜魚。

　　虹鱒魚營養價值

　　1、虹鱒魚不耐任何污染，必須在清澈透明的冷水中飼養，養殖產品干凈衛生，肉味鮮濃，口感嫩活。

　　2、肉里無刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。

　　3、維生素D、鐵元素的含量遠高于其他食品。

　　4、高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助腦發育成長，活化腦細胞，延緩腦老化的功效，后者具有降低血脂，防止動脈硬化，心肌梗塞和腦中風的功效。

　　5、魚腦富有含磷蛋白，可促進腦的發育。

　　6、魚皮富含蛋白質，具有美容和強健筋骨的功效。

　　7、鐵元素是肌體造血的必須物質，對保持內臟器官的正常生理功能具有重要作用。

　　虹鱒魚價格

　　虹鱒魚36元/斤。因地區不同價格也會有所差異。

　　以上是小編為您介紹虹鱒魚的做法與虹鱒魚養殖技術的相關信息，希望對你有所幫助哦!